Можно ли при грудном вскармливании есть кабачковую икру

Можно ли кабачковую икру при грудном вскармливании: польза и вред этого продукта при ГВ для матери и ребенка, а также рецепт закуски

У каждой мамы после рождения ребенка, возникают вопросы, касающиеся питания при грудном вскармливании. Эти вопросы естественны, ведь ни одна мамочка на свете не желает нанести вред своему малышу продуктами, от которых пользы ноль.

Врачи, в период грудного вскармливания, рекомендуют придерживаться строгой диеты. Список разрешенных продуктов мал, но не стоит расстраиваться, этот список будет пополняться по мере того, как пищеварительная система малыша начнет вырабатывать необходимое количество ферментов.

Можно ли кушать эту закуску при ГВ?

Кабачковая икра присутствует в списке разрешенных блюд, т.к. сам по себе кабачок является кладезем полезных веществ и витаминов:

• витамин РР — поможет быстрее восстановится в послеродовой период;
• витамин С — тонизирует иммунитет;
• витамин А — заботиться о состоянии кожи и волос малыша и мамы;
• четыре витамина группы В (тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин и пантенол) — нормализуют работу нервной системы, помогают обмену веществ правильно функционировать, а организму вырабатывать энергию, сжигая жиры;
• а такие микроэлементы, как магний, железо, калий, кальций способствуют развитию костного аппарату у младенца и повышают гемоглобин.

С какого месяца?

Кабачковая икра совершенно никак не повлияет на лактацию.

ВАЖНО! Первый раз пробовать можно не ранее достижения малышом 3-х месячного возраста!

При грудном вскармливании от кормящей мамы требуется определенная осторожность:

1. Икра должна быть домашнего приготовления.
2. Объем первой порции 1-2 столовые ложки. Употреблять утром за 30-40минут до кормления.
3. Частота присутствия в рационе один-два раза в неделю.

Кабачки могут ослабить малышу животик и привести к коликам, а сопутствующие к ним ингридиенты, такие как помидор, сладкий перец, морковь, могут вызвать аллергическую реакцию.

Поэтому, вводить в рацион желательно сначала все остальные составляющие икры, по очереди, и смотреть на реакцию организма ребенка, если никаких признаков аллергии нет, тогда можно смело вводить кабачковую икру полноценным блюдом.

Если женщина употребляла икру до и во время беременности, то проявление аллергических реакций у ребенка сводится к минимуму.

Может ли быть в рационе ребенка?

Кабачковая икра один из популярнейших продуктов в детском питании. В рационе грудничка имеет место быть в обязательном порядке. Основная ценность икры — это содержание в ней клетчатки, которая улучшит перистальтику кишечника, а это важный этап становления правильного функционирования желудочно-кишечного тракта младенца.

У малыша-дибетика кабачковая икра должна быть основной частью рациона, т.к. кабачок содержит медленные углеводы, благодаря которым не будет быстрого скачка глюкозы в крови.

С какого возраста включить в прикорм/еду?

Кабачковую икру можно начать давать ребенку только тогда, когда все ее ингредиенты были включены в прикорм по отдельности. Лучше всего использовать домашнюю кабачковую икру, а магазинную исключить из рациона вообще.

Перед тем, как сварить кабачок для икры, попробуйте его на вкус — перезрелый овощ горчит и после варки эта горечь не уйдет. Лучше выбрать цукини — они быстрее варятся, нежнее и вкуснее.

Как и любой другой прикорм, кабачковую икру дают пробной дозой, чтобы познакомить кишечник малютки с новым продуктом и посмотреть на реакцию организма — начните с 1-2 ч.л. за один прием. Далее, в течение двух суток следите за самочувствием ребенка.

При хорошем отклике организма (отсутствии расстройства пищеварения или симптомов аллергической реакции), в течении месяца от начала прикорма дозу икры увеличивайте до 50 грамм.

Особенности продукта: польза или вред для матери и грудничка

После беременности у многих женщин актуален вопрос о возвращении былой фигуры. А кабачковая икра, станет незаменимым помощником в этот деле. Ее общая энергетическая ценность на 100грамм всего 70 — 100 ккал.

Особенность кабачка в содержании воды — ее около 95%, поэтому он обладает мочегонным эффектом, а значит, употребляя кабачковую икру, Вы застрахованы от появления отечности. Также, кабачковая икра, как самостоятельное блюдо, способствует быстрому выведению токсинов из организма, благотворно влияет на ЖКТ, нормализует обмен веществ, в частности помогает при послеродовых атонических запорах.

А вот вред принесут кабачки в жареном виде, т.к. при впитывании масла, они становятся не только очень калорийным, но и тяжелым для переваривания желудком. Поэтому оптимальный вариант из данного овоща — это домашняя кабачковая икра.

Магазинная: как выбрать и на что ориентироваться?

Консервированный вид кабачковой икры исключается из рациона кормящей мамы. Выращенные в теплицах кабачки, содержат нитраты и другие химические удобрения.

ВНИМАНИЕ! Химические вещества, попадая в органы младенца через кровеносную систему, могут быть причиной нарушения развития детского организма.

В состав магазинной икры входят:

• консерванты (в т.ч. уксусная кислота);
• красители;
• искусственные ароматизаторы;
• эмульгаторы.

Употребление такого продукта негативно скажется на несовершенной пищеварительной системе ребенка и принесет множество хлопот по устранению последствий.

Не стоит рисковать с консервированным, магазинным продуктом, тем более данное блюдо так легко приготовить в домашних условиях.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Для приготовления кабачковой икры в домашних условиях:

1. Возьмите 2 кг цукини, пол кило помидор, лука и моркови.
2. Пропустите овощи через мясорубку или измельчите блэндером.
3. Полученную смесь вылейте в кастрюлю или сотейник и добавьте 100 мл очищенного растительного масла (в таком количестве оно безвредно).
4. Тушите на медленном огне в течение часа.
5. Затем добавьте 50 мл столового уксуса, соль и молотый черный перец по вкусу.
6. Тушите, помешивая еще 15 минут.
7. Дайте готовой массе остыть, затем переложите в стеклянную тару.
8. Хранить такое блюдо необходимо в холодильнике не больше 3-х суток.

Чем опасно?

При правильном и своевременном введении кабачковой икры в прикорм, никаких серьезных проблем возникнуть не должно. Но если у грудничка появилось недомогание, повышенное газообразование, учащенный разжиженный стул или наличие слизи в кале — нужно вывести из рациона этот продукт и обратиться за консультацией к педиатру.

В то время, как однократное наличие прозрачной слизи в кале без других вышеперечисленных симптомов — это признак брожения в кишечнике и не повод для беспокойства.

ВАЖНО! Абсолютным противопоказанием к употреблению кабачковой икры маме и грудничку является аллергия на ее ингредиенты, острое заболевание почек и мочевого пузыря, любые недуги ЖКТ в острой форме. С осторожностью следует принимать гипотоникам, из-за свойства понижать давление.

Рекомендации по употреблению при лактации

При употреблении кабачковой икры во время активной лактации — имеется в виду ее классический состав, в который входят морковь, томаты и немножко пряностей.

Первую дегустацию проводят в первой половине дня, на голодный желудок и в количестве не более 3-х чайных ложек.

Если нежелательной реакции нет (аллергия или расстройство ЖКТ), то можно увеличивать порцию до 150грамм в сутки и 400грамм в неделю.

Не переусердствуйте с количеством, большое содержание воды в кабачке может выводить из организма не только вредные токсины, но и полезные компоненты, такие как калий.

Кабачковой икрой можно дополнять блюда из овощей, рыбы и мяса птицы. Также хорошо сочетается с яйцами и даже творогом.

Заключение

Все врачи и любые источники информации скажут, что кабачковая икра в рационе кормящей мамы нужна! Вкусная, низкокалорийная и проста в приготовлении. Это полезный и незаменимый продукт, ведь главный ее ингредиент — это овощ с массой достоинств.

Источник: https://pregnancymethod.com/kabachkovaya-ikra-mozhno-li-upotreblyat/

Можно ли кабачковой икрой при грудном вскармливании разнообразить материнский рацион

Особое внимание рациону питания уделяется мамочками в период беременности и при грудном вскармливании. Что ест молодая мама, то кушает и её ребенок. Соответственно еда должна быть полезной, без консервантов и химии, легкоусвояемой. Нагрузки для пищеварительной системы малыша могут неблагоприятно сказаться на его самочувствии и здоровье.

Следует не допускать попадания в организм младенца пищевых аллергенов (молочные продукты, бобовые, злаки, рыба, шоколад, цитрусовые). Кабачок — легкий низкокалорийный продукт, имеет множество полезных свойств. Существует множество рецептов приготовления данного продукта.

Разберемся с одним из рецептов, можно ли кабачковую икру при грудном вскармливании.

• 1 Полезные свойства
• 2 Желанная кабачковая икра
• 3 Лечебные свойства

Полезные свойства

Женщинам порой приходится очень нелегко, особенно при беременности и грудном вскармливании. Приходится отказываться от многих продуктов, временно менять образ жизни. Любимые продукты становятся в стоп лист.

Но всё же матушка-природа подарила нам огромный выбор продуктов, которые содержат необходимое количество полезных веществ, витаминов, очень полезных для здоровья. Одним из таких продуктов является кабачок.

Он содержит разные группы витаминов, таких как:

Витамины и минералыПолезные свойства

Витамин А	Оказывает благоприятное воздействие на зрение, костную систему, зубы, повышает иммунитет
Витамин В	Улучшает работу нервной системы, активно участвует в обмене веществ, стимулирует образование эритроцитов крови
Витамин С	Помогает организму в усвоении железа, способствует росту и восстановлению тканей, клеток, костей, сосудов, улучшает иммунитет
Калий, магний, кальций	Необходимые «строительные материалы» для зубов, волос, ногтей, нормализуют обмен веществ, способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой системы

Кабачок благоприятно влияет на работу организма, стимулирует особо важные системы, наполняет полезными веществами и элементами. Отсюда следует ответ на вопрос, можно ли кабачки при грудном вскармливании – да! Этот продукт никак не навредит малышу. Однако употреблять его в пищу следует осторожно, не переусердствовать с количеством.

Любые продукты, разрешенные при кормлении младенца, не должны употребляться большими порциями. Всё должно быть умеренно, дабы не вызвать аллергию и расстройство желудка у малыша.

Пищеварительная система новорожденного ребенка еще очень слаба и не подготовлена к некоторым продуктам и веществам. Кормление — важный момент, влияющий на здоровье ребенка.

Желанная кабачковая икра

Во время лактации женщинам необходимо исключать из пищи продукты, приготовленные в жареном виде. При этом увеличивается жирность продукта, а соответственно — и жирность грудного молока, для малыша это очень большая нагрузка на желудок. Тем более при жарке из овощей улетучиваются полезные свойства. Лучший способ их сохранения — это приготовление в духовке либо тушение.

Кабачок можно приготовить разными способами, абсолютно безвредными для младенца, при этом сохраняя все его полезные свойства. Разрешенные способы употребления кабачков при грудном вскармливании:

• тушеные;
• приготовленные на пару;
• запечённые в духовке;
• рагу из кабаков;
• кабачковая икра.

Кабачковая икра при грудном вскармливании полезна для здоровья как мамочки, так и ребенка. Лучше всего употреблять икру собственного приготовления, к покупной добавляются различные консерванты, красители и другие добавки химического происхождения, которые не будут полезными для малыша.

Плюс ко всему в кабачковой икре содержатся и другие не менее полезные для организма овощи. Например, баклажаны, болгарский перец, морковь. Но следует учитывать норму потребления — не более 150 гр.

за 1 (один) раз и не более 400 гр. в неделю. Кабачковая икра содержит уксус, поэтому следует строго придерживаться указанного лимита.

Её можно добавлять в супы, употреблять вместе с кашами, картофельным пюре и другими легкими овощами, которые разрешены при ГВ.

Лечебные свойства

Кабачки малокалорийны, они отлично подойдут для диетического питания. Женщинам, желающим приобрести хорошую форму после родов, следует взять на заметку. Кабачки обогащены витаминами, полезными минералами, они помогут восстановить организм после родов, наполнить недостающими веществами.

Несмотря на всю полезность данного продукта, вводить его в рацион при лактации рекомендуется спустя 2-3 месяца после рождения. Особенно если в период беременности женщина не употребляла кабачок, следует вводить в рацион понемногу, с большой осторожностью.

В первый месяц ребеночек очень слаб, необходимо время для укрепления его организма. Для начала попробуйте съесть пару ложек тушеных кабачков, потом наблюдайте за реакцией организма малыша.

Если не будет отрицательных реакций, можно вводить в рацион небольшими порциями, не чаще одного раза в неделю.

При чрезмерном употреблении овоща могут возникнуть проблемы со здоровьем малыша и молодой мамы:

• боли в желудке;
• диарея у женщины, колики в кишечнике, появление жидкого стула у ребенка;
• аллергия.

Выбирать овощи нужно тщательно, по целостности: без вмятин, повреждений, порезов, гнили, плесени, кабачок должен быть твердым.

По цвету: самые свежие и спелые — от светло-желтого и светло-зеленого до темного зеленого насыщенного цвета. Кабачки, имеющие ярко-желтый цвет, могут быть перемороженными либо начинающими загнивать внутри.

Лучше если это будут овощи с вашего города, без пестицидов и прочих добавок.

Мы постарались изучить вопрос, можно ли кабачковую икру во время грудного вскармливания. Ответ – да, можно, но только в умеренном количестве. В период лактации всё следует употреблять в небольших количествах и внимательно следить за реакцией младенца при введении нового продукта в рацион. При первых проявлениях аллергии следует незамедлительно убрать продукт из употребления.

Можно ли кабачковой икрой при грудном вскармливании разнообразить материнский рацион Ссылка на основную публикацию

Источник: https://GrudyuKormi.ru/mamam/pitanie/kabachkovaya-ikra.html

Кабачковая икра при грудном вскармливании: диетический рецепт

Каждой женщине в период грудного вскармливания приходится тщательно подходить к выбору продуктов. Ведь ее меню определяет и рацион малютки. Некоторая пища не подходит ребенку и способна вызвать вздутие и аллергию.

Правда, у многих женщин иногда возникают опасения даже по отношению к простым и привычным продуктам. Можно ли употреблять кабачковую икру при грудном вскармливании.

В статье пойдет речь о свойствах овоща, его преимуществах и недостатках.

Состав кабачков

Продукт обладает низкой калорийностью, благодаря чему он подходит для диетического питания. Пищевая ценность 100 г кабачков — 24 ккал. Молодым мамам, имеющим лишний вес, можно взять на заметку эти свойства продукта.

Несмотря на минимальное количество калорий, кабачок содержит массу полезных веществ. В его состав входят витамины А, С, В, К, РР, клетчатка и минералы (магний, железо, калий, кальций).

Вред овощей

Несмотря на пользу кабачковой икры, она обладает и некоторыми отрицательными свойствами. Поэтому принимать постоянно этот продукт не рекомендуется. Кабачковая икра является мощным диуретиком. Продукт способен вывести из организма кроме вредных веществ, жизненно важные элементы (калий). Его дефицит может привести к сердечной недостаточности и другим патологиям.

Кабачковая икра при грудном вскармливании может вызвать следующие проблемы со здоровьем:

• появление болевых ощущений в эпигастральной области, что вызвано кислотой, которая содержится в сырых овощах;
• возникновение диареи у женщины, а у младенца вздутия живота и кишечных колик;
• возникновение аллергических реакций связано с употреблением некачественных овощей.

Такие побочные действия обычно возникают при чрезмерном употреблении кабачков. Оптимальная доза, которую может съесть женщина, составляет 200-300 г овощей в день. Кабачки должны входить в рацион не чаще 3 раз в неделю.

Икра способна ослабить животик малыша и привести к коликам. А остальные компоненты, такие как перец, помидоры, морковь могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому в рацион следует вводить компоненты икры постепенно, чтобы ребенок привык к ним.

Как правильно выбирать кабачки

Женщина в период кормления грудью с максимальной ответственностью подходит к вопросу подбора продуктов для своего рациона. Главное в этом случае — приобрести качественные овощи.

При выборе кабачков обращают внимание на следующие характеристики:

1. Кожура. Она должна быть упругой и гладкой. На поверхности кожуры недопустимы темные пятна, гниль и плесень.
2. Цвет меняется от светло-зеленого до насыщенного зеленого. Если у кабачка желтый оттенок, то он может быть перемороженным.
3. По размеру овощ не должен превышать 25-30 см. Именно такие плоды наиболее полезные и качественные, ведь в крупных много семечек.

В летний период женщинам лучше всего употреблять кабачки со своего приусадебного участка или приобрести на рынке у дачников. В таких овощах обычно содержится минимум нитратов и других вредных веществ.

Как ввести в рацион

Кабачковая икра при кормлении грудью должна быть введена в рацион постепенно. Поэтому необходимо соблюдать такие правила:

• оптимальное время включения в рацион — 10-14 дней;
• предпочтительнее тушить или варить овощи;
• кабачковая икра допускается только в том случае, если на этот продукт у ребенка отсутствует аллергии;
• проводить эксперименты с различными блюдами из овощей рекомендуется через 2,5-3 месяца, когда организм малыша полностью окрепнет;
• в меню необходимо вводить только диетическую кабачковую икру (можно исключить помидоры);
• злоупотреблять овощами не рекомендуется, несмотря на их полезный состав.

Перед приготовлением блюд из кабачка, его необходимо тщательно промыть и ошпарить кипятком.

Можно ли кормящим кабачковую икру

В период лактации женщины особенно тщательно подходят к выбору рациона. Многие из них спрашивают, можно ли есть кабачковую икру при грудном вскармливании. Специалисты не видят ничего плохого в этом продукте.

Кабачковая икра при приготовлении сохраняет все свои полезные свойства. В ее составе также присутствует морковь, репчатый лук, болгарский перец. Такой набор компонентов окажет на организм матери и малыша только благотворное воздействие.

Икра положительно повлияет на органы пищеварения, благодаря содержанию клетчатки.

Чтобы кабачковую икру включать в рацион без опасений, нужно учитывать несколько нюансов. В идеале блюдо должно быть приготовлено в домашних условиях.

Это снижает вероятность попадания в пищу некачественных компонентов. Лучше всего приготовить икру из уваренных овощей, а не обжаренных.

В таком блюде сохранится масса полезных веществ и витаминов, а пищеварительной системе мамы и ребенка будет проще переваривать его.

Если после употребления кабачковой икры на коже новорожденного появляются высыпания или другие негативные симптомы, то от нее следует отказаться. Лучше всего ввести блюдо в рацион через 1,5-2 месяца. Оптимальное решение должно быть принято педиатром.

В каком виде приготовить овощ

В первые 2-3 месяца жизни новорожденного кабачки в рацион женщины включать не рекомендуется. Лучше всего ввести их в меню после трехмесячного возраста. Кабачок можно подвергать такой термической обработке: варить, запекать или тушить.

Оптимальный вариант — овощное рагу. К допустимым компонентам относят: кабачки, цветную капусту, картофель и морковь. В незначительных количествах эти овощи разрешается включать в рацион кормящей матери.

Очень полезно варить кабачок в пароварке. При такой обработке он сохраняет все свои питательные вещества. Они поступят в грудное молоко, а затем и к малышу.

Вкусное блюдо — запеченный кабачок. Его можно приготовить вместе с молодым картофелем в кожуре. Изредка кабачок обжаривают на сковороде. Это не так полезно, но может разнообразить меню.

Кормящим женщинам придется по вкусу оладьи из кабачков. Это блюдо отличается особой пользой.

Существует простой рецепт кабачковой икры. Блюдо можно использовать в качестве добавки к гарнирам. Наилучший вариант — приготовление икры самостоятельно. Поэтому в ней будут отсутствовать вредные химические компоненты, которые негативно повлияют на организм грудничка.

Лучший рецепт кабачковой икры на зиму

Чтобы приготовить полезную заготовку, нужно взять следующие компоненты:

• Шесть килограммов кабачков.
• 0,5 кг томатной пасты.
• 0,2 кг сахара.
• Полстакана стакана растительного масла.
• 10 ст. ложек 9 % уксуса.
• Три зубчика чеснока.
• Половину чайной ложки черного перца.

Способ приготовления кабачковой икры при грудном вскармливании:

1. Овощи измельчают в мясорубке.
2. Затем их помещают в большую емкость. Добавляют масло, сахар, соль и перец. Ставят на огонь.
3. После закипания, тушить на медленном огне в течение 40 минут.
4. Измельчить с помощью блендера. Добавить чеснок и уксус. Варить икру еще 10 минут.
5. Разложить ее по стерилизованным банкам, закрутить и укутать.

Такой рецепт кабачковой икры станет особенно полезным блюдом для кормящей мамы зимой.

Кабачковая икра в рационе кормящей мамочки: польза и вред

После рождения младенца на кормящую маму ложится огромная ответственность за его полноценное питание.

В первые месяцы жизни, как правило, малыш питается исключительно грудным молоком, поэтому кормящая мама должна в этот период тщательно продумывать свой рацион питания. Перечень продуктов, не представляющих опасности для новорожденного, весьма скуден.

В процессе дальнейшего формирования пищеварительной системы малыша и способности к выработке в нужном объеме ферментов, список разрешенных продуктов может пополняться.

Одним из продуктов, не представляющих опасности для младенца, является кабачок. Поскольку в нем много полезных веществ и витаминов, его используют даже, как первую прикормку для полугодовалых младенцев. Кабачок также полезен и для женщины в период лактации, ведь он не вызывает аллергических проявлений и не нарушает работу пищеварительной системы.

Но безопасным считается только вареный или тушеный овощ. Так как кабачок не отличается выраженным вкусом, то его в основном используют в сочетании с другими продуктами. В данной статье мы рассмотрим, можно ли включать в меню кормящей мамы икру, приготовленную из кабачков.

Польза кабачковой икры для кормящей женщины

Кабачковая икра является блюдом, которое готовят из нескольких ингредиентов. Помимо самого кабачка, используют морковь, помидоры, лук – репку и растительное масло.

Для улучшения вкусовых качеств икру приправляют сахарным песком, солью, уксусом и черным молотым перцем.

Благодаря содержанию в кабачке большого количества витаминов и полезных микроэлементов, он обладает целым рядом полезных свойств при гв:

• витамин В оказывает положительное воздействие на нервную систему;
• витамин С способствует укреплению иммунной системы, ослабленной в период вынашивания плода и родов;
• витамин А положительно воздействует на состояние кожных покровов, волос и ногтей;
• наличие натрия и калия способствует нормализации водного баланса в женском организме и исключает появлению отеков;
• магний обеспечивает нормальное функционирование сердечно – сосудистой системы;
• кальций является компонентом, который укрепляет кости малыша и способствует нормальному обмену веществ у кормящей женщины.

Кабачок – это низкокалорийный овощ, который помогает кормящей мамочке снизить вес, набранный в процессе вынашивания ребенка.

Главным преимуществом данного продукта является содержащийся в нем большой объем клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению.

Вред

Кабачок обладает множеством полезных свойств, однако женщина в период лактации не должна злоупотреблять этим овощем, поскольку он может негативно воздействовать на организм кормящей мамы. Кабачок – это продукт, который является продуктом с сильным мочегонным эффектом.

Это способствует выведению из организма совместно с токсинами и шлаками полезных, необходимых для нормальной жизнедеятельности, веществ. Одним из таких элементов является калий, недостаток которого в организме может вызвать сердечную недостаточность.

Также прием в пищу кабачков может стать причиной возникновения следующих проблем:

• болевые ощущения в области эпигастрия, вызванные содержащейся в сыром овоще кислотой;
• диарея у кормящей мамы;
• кишечные колики, вздутие животика и жидкий кал у новорожденного;
• появление аллергической реакции.

Все эти проблемы возможны лишь при злоупотреблении данным продуктом. За один прием кормящей маме не рекомендуется съедать более 300 грамм кабачка.

Магазинная кабачковая икра в рационе кормящей женщины

Кабачковая икра, которая продается в наших магазинах, относится к консервированным продуктам. А их женщинам в период грудного вскармливания есть не рекомендуется. Это связано с наличием в магазинных консервах различных консервантов, уксусной кислоты, эмульгаторов, искусственных ароматизаторов и красящих веществ.

Все эти компоненты, проникая в материнское молоко, вредят здоровью младенца. У крохи может возникнуть аллергия, в результате чего появляется кожная сыпь, отечность и покраснение слизистых.

Наличие консервантов и искусственных компонентов может вызвать нарушения в работе пищеварительной системы младенца и способствовать появлению таких проблем, как кишечные колики и метеоризм.

В связи с этим кормящей мамочке не рекомендуется употреблять магазинную кабачковую икру.

Лучше приготовить ее самостоятельно.

Обратите внимание на то, что помидоры, которые являются одним из компонентов кабачковой икры, – это продукты, вызывающие у малыша аллергию. Прежде чем вводить в свой рацион кабачковую икру домашнего приготовления, кормящая мама должна проверить, нет ли у ребенка индивидуальной непереносимости компонентов данного продукта.

Томаты в меню кормящей мамы следует вводить лишь, когда малышу исполнится два месяца. Поэтому и кабачковая икра должна быть включена в ее рацион не ранее этого срока.

Рецепты для кормящих мам

Икра, приготовленная самостоятельно в домашних условиях, более безопасна для грудного ребенка, если для ее изготовления были использованы свежие овощи высокого качества. Приведем рецепты приготовления кабачковой икры для немедленного употребления и для хранения на зиму.

Зимняя заготовка

Для приготовления икры понадобится:

• 6 кг кабачков;
• 1/2 кг томатной пасты;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г сахарного песка;
• 1/2 ст. растительного масла;
• 10 ст. ложек 9 % уксуса;
• 1/2 ч.л. молотого черного перца;
• 3 ст.л. соли.

Пошаговый рецепт кабачковой икры:

1. пропустите кабачки через мясорубку;
2. переложите их в большую кастрюлю, приправьте солью, перцем, сахарным песком и растительным маслом. Поставьте кастрюлю на газ и как только начнет закипать, убавьте огонь. Продолжайте варить в течение 40 минут;
3. если Вам нравится более мягкая консистенция, то можно измельчить готовую икру, используя для этого погружной блендер;
4. затем добавьте уксус, измельченные зубчики чеснока и оставьте вариться еще на протяжении 10 минут;
5. переложите икру в стерилизованные банки, дайте остыть, предварительно укутав.

Кабачковая икра для быстрого употребления

Перечень необходимых компонентов:

• кабачки (цукини) – 2 кг;
• лук – репка – 0,5 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• томаты – 0,5 кг;
• рафинированное растительное масло – 100 мл;
• соль – 1 ст. ложка;
• сахарный песок – 0,5 стакана;
• томатная паста – 2 столовые ложки;
• уксусная кислота – 50 мл;
• немного черного молотого перца.

Этапы приготовления:

1. все овощи необходимо почистить и прокрутить в мясорубке. Если нравится помельче, то можно использовать для измельчения погружной блендер;
2. овощную смесь переложите в большую кастрюлю и влейте туда растительное масло;
3. поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите на протяжении одного часа;
4. затем добавьте соль, томатную пасту, сахарный песок, уксус и перец. Полученную смесь тушите еще примерно 15 минут;
5. готовую икру оставьте до полного остывания, потом переложите ее в стеклянные банки или любую посуду из стекла;
6. хранить такое блюдо можно в холодильнике не более 3 – х суток. К кабачковой икре хорошо подойдут мясо, рыба и картофельное пюре.

Какие кабачки выбрать для приготовления икры?

В период грудного вскармливания кормящая женщина должна с особенной тщательностью выбирать продукты для своего меню, и обращать внимание на их качество.

https://www.youtube.com/watch?v=K6oNEOqEfjM

Кабачки со своего приусадебного хозяйства являются самыми полезными, поскольку для их выращивания не используются нитраты.

Чтобы выбрать качественный кабачок, нужно, чтобы он соответствовал следующим характеристикам:

• кожура у кабачка должна быть упругая и гладкая наощупь. На ней должны отсутствовать какие – либо повреждения, гниль, плесневые очаги и потемнения;
• кабачок должен обладать равномерной окраской от светло – желтого до темно – зеленого цвета. На нем не должно быть следов загнивания или пятен;
• лучше предпочесть кабачки, длина которых не превышает 30 сантиметров, поскольку именно такие овощи наиболее полезны;
• летом следует делать выбор в пользу кабачков, выращенных на собственном участке, либо, купленных на рынке у садоводов. Для выращивания таких плодов не используются химические вещества и нитраты.

Правильное введение кабачковой икры в рацион кормящей мамочки

Если детский врач разрешил женщине, кормящей ребенка грудью, включать в свое меню кабачковую икру, то делать это надо, соблюдая следующие рекомендации:

1. следует отдать предпочтение икре, приготовленной самостоятельно;
2. кабачковую икру можно вводить в меню кормящей женщины не ранее, чем через две недели после рождения ребенка;
3. для первого приема достаточно 2 – х столовых ложек икры;
4. есть ее нужно за один час до утреннего кормления новорожденного. Затем на протяжении 2 – х суток необходимо следить за тем, как малыш себя чувствует;
5. если не наблюдается аллергических проявлений, пищеварительная система функционирует нормально, то порция может быть увеличена до 150 грамм;
6. кабачковую икру кормящей маме не рекомендуется употреблять чаще, чем два раза в неделю;
7. если для икры используются магазинные кабачки, то перед готовкой их промывают мыльным раствором и обдают кипятком.

Кабачковая икра при грудном вскармливании

Кабачковая икра при грудном вскармливании оказывает благотворное влияние на организм молодой мамы и грудничка. Однако перед введением блюда кормящей женщине рекомендуется ознакомиться с правилами его употребления в первые месяцы после рождения малыша. Превышение допустимых норм грозит развитием негативных последствий.

Полезные свойства кабачковой икры

Положительные свойства кабачковой икры обусловлены ценным составом, содержащим большое количество полезных микроэлементов.

Польза блюда для молодой мамы во время грудного вскармливания заключается в:

• успокоении и укреплении ЦНС;
• улучшении эластичности сосудов;
• нормализации обменных процессов;
• выведении вредного холестерина из организма.

Следует учитывать, что при нагревании множество положительных качеств исчезает. Чем дольше происходит термообработка продукта, тем меньше ценных свойств сохраняет блюдо. Поэтому молодым мамочкам при гв рекомендуется употреблять кабачки, приготовленные на пару, сырую/сваренную морковь, тушеные/свежие томаты.

Наименование ценного соединения	Основное действие
Витамин B	Стабилизация работы ЦНС, нормализация обменных процессов, обеспечение нормального формирования эритроцитов.
Витамин A	Улучшение функционирования зрительной системы, укрепление зубов, костей, повышение защитных свойств организма.
Витамин C	Помощь в усвоении железа, укрепление иммунной системы, улучшение структуры клеток, тканей, костей, сосудов, повышение настроения.
K (калий), Ca (кальций), Mg (магний)	Укрепление ногтевых пластин, волос, зубов, нормализация метаболизма, стабилизация функционирования сердечно-сосудистой системы.

Также продукт содержит большое количество клетчатки, которая необходима для нормализации работы желудочно-кишечного тракта молодой мамы во время лактации.

Вред кабачковой икры

Икру из кабачков можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Многие женщины заготавливают продукт на зиму.

Магазинную консервацию молодой маме во время естественного вскармливания кушать строго не рекомендуется, так как она содержит искусственные ароматизаторы, красители, консерванты.

Эти вещества негативно влияют на здоровье малыша, проникая в его организм через материнское молоко.

Химические добавки способны спровоцировать развитие аллергической реакции у грудничка (кожной сыпи, покраснения, отечности слизистых оболочек, колик, вздутия живота).

Что касается домашних заготовок, они считаются менее опасными для организма матери и ребенка, при условии использования качественных, свежих овощей. Из-за употребления кабачка, луковицы и моркови редко возникает индивидуальная непереносимость.

Однако помидоры, которые применяются для изготовления рассматриваемого блюда, считаются аллергенами. Поэтому употребление данного продукта должно происходить при условии хорошего самочувствия у младенца после введения компонентов, входящих в его состав, по отдельности.

Вред кабачковой икры для кормящей мамы (при использовании масла при ее изготовлении) заключается в возможном расстройстве пищеварения и наборе нежелательных килограммов.

Кабачковая икра в рационе кормящей женщины

Отвечая на вопрос, можно ли кабачковую икру при грудном вскармливании, можно отметить, что это блюдо поможет разнообразить рацион женщины, при условии потребления домашнего продукта.

Икра из кабачков не влияет на лактацию, поэтому педиатры советуют кормящим мамам вводить прикорм в первые месяцы после рождения грудничка. Однако продукт следует употреблять в ограниченном количестве.

Если молодая мама в период грудного вскармливания кушала овощи, приготовленные рассматриваемым способом, вероятность развития аллергических проявлений у младенца сводится к минимуму.

В первые месяцы после рождения малыша рекомендуется употреблять не более 1 – 2 больших ложек кабачковой икры в сутки, что обусловлено ослабленной системой пищеварения у младенца. Кушать блюдо необходимо утром за 30 – 60 мин.

до кормления ребенка, чтобы на протяжении всего дня была возможность наблюдения за возникновением неприятной симптоматики у грудничка. При отсутствии аллергии разрешено постепенно увеличивать порцию до 0,15 кг икры не более 2 р./нед.

При этом не следует вводить другие незнакомые продукты.

Выбирая овощи нужно обратить внимание на их поверхность, на ней не должно быть различных темных вкраплений, плесени, каких-либо повреждений. Структура хорошего продукта – плотная. Помидоры следует выбирать желтоватого окраса, так как они менее аллергенны. Для изготовления кабачковой икры желательно использовать овощи домашнего выращивания.

Противопоказания

Кушать кабачковую икру нельзя в том случае, если у грудничка или матери имеется индивидуальная непереносимость ингредиентов, используемых для ее изготовления, а также при наличии заболеваний почек, мочевого пузыря и/или пищеварительного тракта острой или хронической формы.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• пара картофелин;
• луковица;
• соль, перец, петрушка (на вкус);
• кабачок;
• 0,15 кг цветной капусты;
• морковь.

Действия:

1. Овощи промыть и очистить.
2. Морковь потереть на терке с крупными отверстиями, картошку, кабачок нарубить кубиками, луковицу нашинковать полукольцами.
3. Залить в объемную посуду для варки немного воды, дождаться ее закипания.
4. В кипящую жидкость добавить луковую массу, присолить, поперчить.
5. Спустя пару минут выложить картофельные кубики и тертую морковь.
6. Через 5 мин. добавить кабачок, смешать с другими продуктами.
7. Готовить 3 минуты, после чего положить цветную капусту.
8. Варить еще 10 мин.
9. За пару минут до приготовления засыпать мелко нарубленную зелень.

Блюдо готово.

Кабачок, запеченный с куриной печенью

Необходимые компоненты:

• кабачок;
• 0,35 кг печени;
• пара яиц;
• луковица;
• 3 – 4 большие л. сметаны густой консистенции.

Действия по изготовлению:

1. Кабачок очистить, при необходимости удалить сердцевину, так как она может содержать много семян, нарезать тонкими кружочками.
2. Полученную массу равномерно распределить по посуде для выпекания, промазанной маслом.
3. Печень промыть, нарезать на некрупные кусочки, выложить в сковороду.
4. Лук очистить, мелко нарубить, добавить к куриной печени.
5. Ингредиенты присолить, перемешать.
6. Тушить на протяжении 7 мин., после чего выложить поверх кабачков.
7. Яйца, которые должны быть комнатной температуры, взбить со сметаной.
8. Затем полученной смесью залить продукты.
9. Поставить форму в горячий духовой шкаф.
10. Готовить около 25 мин. при 180°.

Полезное блюдо готово. Куриная печень стимулирует выработку грудного молока.

Источник: https://mirgv.ru/pitanie-materi/kabachkovaya-ikra-pri-grudnom-vskarmlivanii