Кормящим мамам можно омлет

Омлет при грудном вскармливании

Новоиспеченные мамочки должны питаться полноценно, если они кормят своих крох грудью. Достаточное количество питательных веществ в меню лактирующей женщины — основа полноценного физического развития малыша.

А вот гарантией его спокойствия служит безопасность продуктов, из которых состоит меню его мамы. Это означает, что они не должны вызывать аллергию и колики.

Так можно ли кормящим кушать яичницу, зная, что яйца относятся к категории продуктов аллергенных? Что по этому поводу советуют специалисты по грудному вскармливанию?

О составе и пользе яиц

Их не зря называют источником жизни.

Яичница и омлет для кормящей мамы

В продукте содержится много полезностей. Желток куриного яйца — универсальный источник витамина D. Это вещество необходимо для здорового развития опорно-двигательного аппарата малыша, окостенения его скелета, профилактики рахита.

В яйцах содержится биотин, селен, холин, фолиевая кислота, лецитин. Они богаты жирными Омега-кислотами, калием, железом, кальцием, фосфором.

Все эти компоненты нужны для полного восстановления организма женщины после родов, здорового развития крохи.

Яйца как продукт питания давно используется в лечебных целях. Диетологи настоятельно рекомендуют включать их в рацион тех людей, которые страдают железодефицитной анемией, заболеваниями системы пищеварения, патологиями центральной нервной системы.

В косметологии яйца также успешно применяются. Белки полезны для улучшения состояния жирной кожи, лечения акне, угревой сыпи. А вот желтки и маски на их основе — прекрасное средство омолаживания сухой кожи, разглаживания мелких морщин, придания волосам здоровья и блеска.

Стоит отметить, что самыми полезными являются яйца перепелов. В них концентрация витаминов и питательных веществ гораздо выше, нежели в куриных.

Несмотря на огромный спектр полезных свойств продукта, есть в нем и свои «минусы». Яйца в своем составе содержат холестерин. Это вещество опасно для сосудов и сердца. Особо аллергенными являются куриные белки. Поэтому к употреблению продукта нужно относиться осторожно, особенно при кормлении грудью.

Лактация и яйца

Итак, аллергическая реакция — наибольшая опасность, которая может возникать при введении в рацион лактирующей женщины такого продукта. Если это случилось, то можно попробовать куриные яйца заменить перепелиными. Хотя их размер небольшой, но полезных элементов в них гораздо больше.

Специалисты по грудному вскармливанию и диетологи советуют кормящим женщинам придерживаться элементарных правил предосторожности при введении в меню продукта. Так, прежде всего, яйца необходимо всегда мыть перед употреблением, чтобы избежать заражения сальмонеллезом. А еще важно проверять их на свежесть.

Для этого следует взять стеклянную банку и наполнить ее водой, аккуратно погрузить яйцо в воду. Если оно острым концом опуститься на дно и станет вертикально — значит, свежее, к употреблению при лактации пригодно. Когда же оно будет плавать в банке, то, скорее всего, степень свежести продукта средняя.

А вот если яйцо всплывет, то его без раздумий нужно выбросить в мусор — это свидетельство того, что оно старое, и рисковать здоровьем нельзя.

Какую яичницу разрешается употреблять кормящей маме?

Современные мамочки активны и всегда заняты. Поэтому для них яичница — способ быстрого приготовления завтрака или обеда. Если женщина любила и употребляла это блюдо до беременности, то можно попробовать приготовить его и при кормлении грудью, но лучше после трех месяцев жизни крохи.

Отличным вариантом, исключающим из меню жирное, станет яичница, приготовленная в мультиварке. Можно сделать паровую глазунью. Специалисты по грудному вскармливанию уверены, что пароварка для кормящей мамы — лучший друг на кухне.

Не стоит забывать, что постепенность и чувство меры в употреблении яичницы помогут избежать неприятностей в виде колик и аллергии у ребенка. Не стоит в неделю съедать больше трех куриных яиц.

Омлет — не только любимое блюдо многих, но и очень быстрое в приготовлении. Женщины в период грудного вскармливания остро ощущают чувство голода, а времени на приготовление разнообразных блюд совсем не хватает.

И первое, что им приходит на ум, — яичница! Быстро и питательно! Но можно ли женщинам в период лактации баловать себя такой пищей? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно оценить каждый продукт, который входит в состав такого блюда.

Рецепт омлета

Многие готовят омлет с добавлением яиц, молока или сливок, муки, специй и масла. Чтобы знать, насколько яичница полезна кормящей матери, нужно рассмотреть свойства каждого ингредиента отдельно.

Яйца — полезный продукт, они богаты белками и жирами, которые так необходимы человеческому организму. Однако употребление этого продукта может вызвать и некоторые проблемы: аллергию, сальмонеллез.

Но в это же время желток повышает гемоглобин, а для кормящих женщин, страдающих анемией, это важный момент. Вывод напрашивается только один: готовить блюдо из свежих домашних яиц не более 3 раз в неделю.

Молоко — витаминный продукт с высоким содержанием белков, жиров и кальция. Но употребление его в своем меню может вызвать вздутие животика и колики у ребенка.

Можно ли омлет при грудном вскармливании

Поэтому лучше использовать молоко или сливки средней жирности, не забывая о свежести продуктов.

Такого количества жиров и жирорастворимых витаминов, как в сливочном масле, нет ни в одном другом продукте. Кроме нормализации работы систем всего организма он еще полезен для нормального роста детей. Злоупотребление этим продуктом может спровоцировать резкое повышение уровня холестерина в крови. Чтобы не навредить малышу, соблюдайте умеренность в употреблении сливочного масла.

Наличие в рецепте соды и муки может вызвать аллергические реакции или проблемы с пищеварением у ребенка. Так что подумайте, стоит ли их добавлять. Можно приготовить диетический вид омлета без добавления этих ингредиентов.

Как приготовить омлет? Какие добавки можно использовать?

Во время грудного кормления вам стоит отказаться от приготовления омлета на сковороде, так как это может навредить малышу. Наиболее оптимальными видами готовки будут приготовление на пару или запекание.

Хорошими добавками к блюду будут овощи: морковь, помидоры, цветная капуста, картофель, зеленый лук, кабачки. Добавлять бобовые не рекомендуется, это может вызвать колики у ребенка. Мясо курицы или индейки — тоже прекрасная добавка. А вот с морепродуктами не стоит экспериментировать. Рецепт можно разнообразить и добавлением творога или твердого сыра.

Меры безопасности

Как вы уже поняли, омлет можно кушать кормящим мамам. Но существуют правила, которые необходимо соблюдать, чтобы не навредить малышу.

1. Вводите такой продукт, как яйца, в свой рацион постепенно, наблюдая за реакцией малыша.
2. Не рекомендуется употреблять его в первые месяцы кормления.
3. Первый раз необходимо попробовать съесть небольшой кусочек, желательно в первой половине дня и не на голодный желудок.
4. Если спустя два дня у малыша не наблюдается негативных реакций, то можете увеличить количество съеденного омлета в своем рационе.
5. Если же у ребенка появилась реакция на этот продукт, то замените его перепелиными яйцами. К тому же в них содержится в четыре раза больше полезных микроэлементов.
6. Перед употреблением важно промыть яйца в теплой воде, чтобы избежать заражения сальмонеллезом.
7. При приготовлении омлета не забывайте использовать продукты первой свежести.
8. Придерживайтесь безопасного способа приготовления любимого блюда: на пару либо в духовке.
9. Не добавляйте продукты, которые могут навредить ребенку.

При соблюдении этих простых правил вы сможете побаловать себя не только любимым, но и полезным для вас и для малыша блюдом.

Приятного аппетита!

Можно ли есть омлет при кормлении грудью?

Источник: https://triumph-strategy.ru/omlet-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Можно ли употреблять омлет при грудном вскармливании и как правильно включить его в прикорм? Можно ли омлет кормящим мамам

По поводу употребления яиц во время ГВ однозначного мнения врачи дать не могут. Многие не являются сторонниками употребления этого продукта кормящими мамочками. Ведь яичный белок – очень аллергичный компонент. Но, тем не менее, мамочки включают в свой рацион вареные вкрутую яйца, яичницу и омлет.

Если кормящая мать сама предрасположена к аллергическим реакциям, лучше в первые месяцы отказаться от употребления омлета, ограничившись вареными вкрутую яйцами.

Особенно полезным будет омлет из перепелиных яиц, которые менее аллергенны, чем куриные. А лучше всего совмещать оба этих вида. Запрещено употреблять в пищу омлет из гусиных и утиных яиц.

Разрешен ли в первый месяц при ГВ?

В течение первого месяца после родов не рекомендовано употреблять яйца. Но уже со второго можно включать в рацион желтки, которые не так аллергичны, как белки.

ВНИМАНИЕ! Важно следить за реакцией малыша на изменения в вашем питании! Если аллергии на желток у грудничка не возникло – можно смело добавлять в рацион и белки. Омлет в данном случае будет отличным диетическим блюдом.

Польза для матери

Омлет приносит кормящей маме огромную пользу – это не только простое блюдо, которое достаточно быстро готовится. Основным его компонентом являются яйца, богатые витаминами и микроэлементами.

В омлете много витаминов А, E и D, которые важны для восстановления кожи, если имеются растяжки после родов. Фосфор, сера и кальций укрепляют волосы и ногти. А женщины часто страдают при ГВ нехваткой этих важных микроэлементов.

Особенно полезным станет омлет из перепелиных яиц, так как в них большое количество фолиевой кислоты, которая:

• нормализует гормональный фон женщины (что актуально после родов);
• повышает сопротивляемость к вирусам;
• послужит отличной профилактикой умственной отсталости малыша.

К тому же, перепелиные яйца гораздо реже вызывают аллергические реакции.

Может ли давать ребенку?

До 8 месяцев включать яйца в рацион малыша не рекомендовано. Слишком уж много жиров в яичном желтке. А уже с 8-го или 9-го месяца можно начинать прикорм.

Сразу омлет давать не желательно, нужно начать с яичного желтка. Добавлять его по ¼ чайной ложки в каши. Если негативной реакции не возникло – в прикорм включается и белок.

Если говорить о прикорме – то нужно давать желток только сваренного вкрутую яйца. Лучше начать с четверти чайной ложки, размять желток. Добавить можно в кашу. При отсутствии аллергической реакции количество постепенно увеличивается.

Целый желтой можно давать, когда малышу исполнится год. А вот с двух лет уже можно омлет и яичницу, но не более 1 яйца в день.

С какого возраста включать в прикорм?

как только ребенку исполнится годик в рацион можно включать омлет. начинать стоит с малого количества. нельзя готовить его на сковороде, лучше всего запекать в духовке или на пару. а вот жареные блюда подавать малышу можно только после трехлетнего возраста.

в качестве прикорма идеальным вариантом на первое время будет омлет из желтков и молока. такое блюдо можно давать деткам уже от 12 месяцев. этот рецепт можно использовать и при аллергии на яичный белок.

приготовление в духовке:

1. взбить один желток, немного вливая в него 60 мл грудного или коровьего молока.
2. добавить 1 ст. ложку манки.
3. затем смесь вылить в формочку и запечь в духовке.

далее смотрите видео о том, как приготовить для ребенка омлет на пару:

польза детям

молоко и яйца, входящие в омлет, богаты витаминами, кальцием и микроэлементами. употребление яиц значительно повышает умственные способности малыша.

лецитин, которым богаты желтки, благотворно влияет на работу мозга и формирует здоровую нервную систему ребенка.

помимо этого, в омлете много легкоусвояемого белка, который является строительным материалом для молодого организма.

чем опасен?

Первая опасность – сальмонеллез, которым заражаются яйца через птиц. Крайне важна термическая обработка, которую как раз и боится данная бактерия.

Яйца перед готовкой необходимо хорошо мыть с мылом. Стараться покупать те, что не имеют повреждений скорлупы и царапин. Не покупать грязные яйца.

В магазинных яйцах содержится много антибиотиков, поэтому кормящим мамам лучше употреблять в пищу домашние яйца. И омлет делать именно из них. Также важно хорошо хорошо кипятить молоко, из которого будет приготовлен омлет.

Вторая опасность – аллергия на яичный белок. Что особенно плохо для малыша. Поэтому крайне важно вводить омлет в рацион постепенно.

ВНИМАНИЕ! Так как и в яйцах, и в молоке много животного жира – эти продукты содержат большое количество холестерина. Кормящая мама должна знать, что данный продукт стоит употреблять в меру. А сливочное масло еще больше повышает жирность омлета.

Опасным это блюдо будет и в том случае, если при его приготовлении использовать специи. У малыша может возникнуть аллергическая реакция. В случае со специями, может измениться вкус молока и малыш откажется от его употребления.

Рекомендации

Такой продукт, как яйца, в рацион кормящим мамочкам следует вводить постепенно, начиная с трети желтка. Если у малыша не возникнет аллергической реакции, в дальнейшем можно включить в рацион и омлет.

Необходимо начинать с самых простых рецептов, где минимум ингредиентов, тогда и риск аллергии будет снижен. Разнообразить омлет можно овощами, цветной капустой, кабачками и морковью. С бобовыми смешивать молоко и яйца не рекомендуется.

Также в омлет можно добавить творог. Но не желательно при ГВ использовать перец, соду и соль. По крайней мере, в первый год.

Вредный холестерин

В яйцах содержится большое количество «плохого» холестерина, который оседает на внутренних стенках кровеносных сосудов и способен становиться причиной ухудшения работы сердечно-сосудистой системы. Особенно опасны с этой точки зрения жареные блюда из яиц.

Максимум вредного холестерина приходится на яичный желток, белок же допускается употреблять без особых ограничений. Однако именно желток содержит около 90% питательных веществ и витаминов.

Можно ли кормящей маме яйца вареные, омлет: в каком виде можно употреблять?

Молодым мамам рекомендованы куриные или перепелиные яйца в вареном виде. Их же добавляют в суп, употребляют с гарниром или хлебом.

Существует еще несколько вариантов приготовления этого пищевого продукта для женщины в период лактации:

• омлет с нежирным молоком (можно готовить с добавлением овощей или мяса);
• в качестве компонента овощного салата или рыбного салата.

Можно ли кормящей маме жареные яйца?

Не рекомендуется употреблять яйца в жареном виде на растительном или сливочном масле. Во-первых, связано это с высокой калорийностью блюда, способствующей увеличению массы тела мамочки. Во-вторых, тяжелая пища может спровоцировать ухудшение самочувствие у малыша.

Можно ли кормящей маме хурму и королек

Введение яиц в рацион питания

Врачи не советуют вводить в меню яйца кормящим мамам в первый месяц жизни младенца. Его организм еще не окреп, а желудок и кишечник не вырабатывают достаточное количество ферментов для переваривания питательной пищи. Учитывается фактор наследственности или аллергии.

Начинать есть яйца кормящей маме можно не раньше месяца после рождения. И даже этот срок не одобряют другие специалисты, увеличивая до времени прикорма — полугода. Употребляется всего треть желтка.

При отсутствии признаков аллергии у ребенка можно постепенно увеличить количество продукта. Недельная норма составляет три штуки, поэтому введение в свой рацион питания должно быть минимальным и рассчитанным.

Запрещается, есть кормящей матери сырую или недоваренную пищу.

Как выбрать куриные яйца

Очень важно правильно подобрать ингредиенты для блюда. Особое внимание нужно обращать на качество яиц. Лучше всего использовать продукт, полученный от домашних птиц. Они питаются более качественными и натуральными кормами, чем фабричные куры.

Для приготовления омлета следует использовать только очень свежие яйца. Их скорлупа не должна быть надколота и загрязнена. От доброкачественности продукта во многом зависит безопасность блюда.

Вред яичницы

Перечислим основные опасности, которые могут таить в себе обычные яйца:

1. Сальмонеллез. Опасное инфекционное заболевание, передаваемое с пометом кур. Источником заражения могут стать сырые яйца. Потому их важно обрабатывать термически, пусть даже с частичной потерей полезных веществ, а также тщательно мыть перед приготовлением и следить за чистотой собственных рук. Существует мнение, что перепела не болеют сальмонеллезом, потому их яички можно кушать сырыми без опаски. Но на самом деле это не так. Любая птица является потенциальным переносчиком сальмонеллеза.
2. В яйцах содержится вредный холестерин, оседающий внутри наших кровеносных сосудов. Он нарушает нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Особенно опасны с этой точки зрения именно жареные блюда, та же яичница. Основной объем холестерина находится в желтке.
3. Куры, которые выращиваются на птицефабрике, выкармливаются промышленными кормами, которые часто в больших количествах содержат антибиотики, гормональные препараты, нитраты и прочую опасную химию. Все это оказывается и в яйцах.
4. Яйца — продукт высокой степени аллергенности. Обусловлено это содержанием в нем специфических белков. Реакция на них может проявляться, как кожные высыпания, расстройства пищеварения, ринит и даже отек Квинке.

Описание приготовления:

Такой омлет для кормящей мамы в домашних условиях можно готовить буквально с первых дней жизни крохи. Запеченные яйца с овощами – это не только вкусно, но и очень полезно. При желании можно добавить еще чуточку сыра. Назначение: На завтрак / На ужин Основной ингредиент: Яйца Блюдо: Закуски / Омлет Диета:

Беременным и кормящим

Можно ли яичницу при грудном вскармливании?

Итак, из вышесказанного понятно, что яйца – продукт неоднозначный. Очень полезный с одной стороны и представляющий опасность с другой. Но, соблюдая меры предосторожности, кушать их кормящей маме можно.

Выбирайте домашние, максимально свежие яйца, в происхождении и качестве, которых вы уверены. Ни в коем случае не кушайте их сырыми, как бы не велика была польза. Жарить и варить их нужно так, чтобы желток не был сырым.

Кормящим яичницу можно включать в рацион изредка. Все же жареные блюда не слишком полезны. Готовьте яичницу на минимальном количестве жира, возможно, с добавлением овощей.

Количество яиц в рационе кормящей мамы не должно превышать 3-4 штук в неделю.

Яичницу при ГВ целесообразнее заменять яйцами отварными или омлетом (см. Омлет при ГВ). Это гораздо полезнее и не менее вкусно.

Можно ли яйца при грудном вскармливании?

Противопоказания и предостережения

Яйца категорически противопоказаны кормящей маме в том случае, если у нее или у малыша возможна аллергическая реакция. Она может проявляться в виде сыпи или покраснения кожи.

Стоит придерживаться правил введения яиц в рацион.

• Яйца не рекомендуется употреблять в чистом виде, если младенцу не исполнилось 3 месяцев (но можно использовать яйца при приготовлении оладушек, сырников или булочек).
• С трехмесячного возраста младенца кормящая мама может постепенно вводить в рацион яйца. Сначала рекомендуется съесть половину желтка и проследить за реакцией малыша в течение суток. Если у него не изменилось состояние кожи, он продолжает хорошо спать, бодр и весел, можно продолжать употребление продукта. Маме шестимесячного крохи очень рекомендован белок. Его также следует вводить в рацион в небольшом количестве.

Передозировка яиц вредна для организма. Рекомендуемая педиатрами норма для женщин в период лактации составляет 2 куриных или 4 перепелиных яйца в неделю.

Сальмонеллез

Источник: https://GolovaNeBoli.ru/beremennost/omlet-pri-grudnom-vskarmlivanii-mozhno-li-upotreblyat-kormyashhej-mame-rekomenduetsya-li-delat-eto-v-pervyj-mesyats-gv-i-kak-vklyuchat-v-prikorm-rebenka.html

Можно ли омлет при грудном вскармливании

Омлет – отличное блюдо на завтрак, ужин или просто как перекус. А ведь женщинам в период лактации, особенно если малыш находится полностью на грудном вскармливании, кушать хочется постоянно! Вот только времени на готовку для себя, любимой, хватает не всегда.

Ведь в первую очередь надо ухаживать за младенцем, стирать, гладить для него одежки, ходить с ним гулять и купать его. А есть еще уборка в доме, любимый муж, возможно, старшие дети.

Чем перекусить на скорую руку в перерыве между пылесосом, коляской и стиральной машинкой? Конечно же, яичницей! Но можно ли кормящим мамам омлет из куриных яиц? И если да, то какой, с какими добавками и как часто?

Из чего состоит омлет

Чтобы разобраться, имеет ли право омлет на место в меню кормящей мамы, нужно знать из чего он состоит. Классический вариант предполагает использование таких продуктов:

• куриные яйца;
• молоко;
• сливочное масло;
• соль, перец;
• иногда сода и мука.

Теперь давайте рассмотрим каждый из ингредиентов.

Яйца – питательные и полезный продукт, богатый белками, жирами и аллергенами! Точнее, аллергию может вызвать тонкая пленочка между белком и скорлупой. Кроме того, есть риск заразиться сальмонеллой, если яйцо несвежее или не прожаренное.

Зато желток способствует повышению гемоглобина, что немаловажно для кормящих. Почти все женщины в период лактации страдают анемией. Каков же вердикт? Яйцам – да, но только домашним, очень свежим и в умеренном количестве. Педиатры рекомендуют не более одного день.

Но поскольку для омлета нужно хотя бы 2–3, можно сделать вывод, что омлет можно готовить не более 3 раз в неделю.

Молоко – не менее питательный продукт, содержащий помимо белков и жиров кальций и витамины. Все это, безусловно, молодой маме просто необходимо. Но – около 30 % людей страдают непереносимостью лактозы, содержащейся в этом продукте.

У взрослого в этом случае при употреблении молочка возникает кишечное расстройство, у малыша – сильные колики и вздутие животика. Расстройство желудка, впрочем, тоже не исключено. Понос также может случиться, если молоко было слишком жирным или подкисшим.

Резюме: немного молока добавлять можно, лучше средней жирности, но первой свежести.

Сливочное масло богато молочными жирами и жирорастворимыми витаминами, которые не содержатся больше ни в одном продукте. Эти вещества необходимы всем для нормального функционирования систем организма, а детям – еще и для роста. В то же время, злоупотребление маслом провоцирует повышение холестерина в крови и образование бляшек на стенках сосудов.

Поэтому если утром на хлеб было намазано 15 граммов масла, в обед еще 15 добавлено в картофельное пюре, омлет на ужин должен готовиться с использованием растительного масла.

Соль, перец и другие специи улучшают вкусовые качества блюда – для вас, но не для малыша! Грудное молоко хорошо «впитывает» запахи и вкусы всех пряностей и приправ, которые вы едите. Они могут нравиться вам, но не новорожденному. Поэтому если не можете отказаться вовсе от специй, оставьте минимум – немного соли и совсем капельку белого или черного перца.

Сода и мука – необязательнее ингредиенты омлета. Но с ним он получается сытнее и пышнее, как в школьной столовой. И то, и другое может вызвать аллергические реакции у грудничка, помните! Сода также нередко становится причиной колик. А пшеничная мука может не переноситься из-за содержащейся в ней клейковины. Да и фигуре не на пользу. Если можно – откажитесь.

Готовьте диетический омлет из яиц, молока и масла, муку и соду оставьте на потом. Есть масса других добавок, которыми можно разнообразить классический французский омлет.

Какие добавки и способы приготовления разрешаются для кормящих

Если во время беременности вы с удовольствием поглощали яичницу на сале или беконе, в период лактации лучше забудьте об этих вредных продуктах. Да и потом тоже, ничего полезного в жареном свином животе нет. Чем можно повысить сытность омлета? Отварной куриной грудкой, к примеру.

К рыбе и морепродуктам также нужно относиться с осторожностью, эти продукты для малыша не совсем подходят. Зато можно добавлять практически все овощи! Шпинат, зеленый лук, кабачки, картофель, морковь, помидоры, цветная капуста и брокколи – все это не табу для омлета.

Готовить омлет полезнее сего в духовке, микроволновке или пароварке. Если на сковороде, то с использованием минимума жира, и ни в коем случае не допускать сильного зажаривания или даже подгорания блюда. Теперь вы знаете, можно ли омлет при грудном вскармливании. А вот самые подходящие рецепты.

Интересные, вкусные и невредные рецепты из яиц

Очень хорош омлет со шпинатом. Чтобы приготовить его, разбейте в миску два-три яйца, слегка посолите и поперчите, вилкой взбейте, но не слишком сильно. Пучок шпината промойте под проточной водой, обрежьте грубые стебли.

На толстостенной сковороде разогрейте немного сливочного масла, положите листья шпината, накройте крышкой и готовьте две-три минуты, пока они не сморщатся и не станут темно-изумрудными. Влейте смесь из яиц, размешайте, накройте крышкой и выключите огонь.

Через пару минут витаминный омлет готов.

На ужин сделайте омлет с курицей. Сначала приготовьте начинку. На растительном масле припустите 100 гр. куриного филе, нарезанного тонкой соломкой, добавьте половину тертой моркови, немного лука-порея и несколько кусочков цветной капусты.

Накройте крышкой и тушите до готовности, помешивая. Тем временем взбейте в миске яйца с каплей молока и солью, вылейте на плоскую сковороду. Когда края посветлеют и прихватятся, снимите сковороду с огня, выложите на середину начинку, лопаткой заверните края в виде конверта.

Переложите на тарелку шовчиком вниз и подавайте.

Очень необычен омлет с яблоками и домашним сыром в духовке. Возьмите огнеупорную форму, смажьте маслом. Одно яблоко очистите, удалите семена, нарежьте ломтиками. Выложите их на дно формы веерообразно по кругу.

Поставьте в разогретую духовку на несколько минут, пока будете взбивать яйца. Яйца размешайте с молоком, солью и перцем. Вылейте н подпеченные яблоки, сверху покрошите несладкий домашний сыр или вымоченную брынзу. Запекайте еще 7–10 минут.

Аналогично можно готовить яичную запеканку с тыквой.

Ешьте с удовольствием и умом при грудном вскармливании, чтобы ваш малыш рос здоровым и веселым на вашем молоке.

Можно ли кормящей маме омлет?

Яйца обладают средним уровнем аллегицирующего потенциала, и включены в список группы продуктов, которые следует употреблять с определенной осторожностью. Но полностью отказываться от их употребления необходимости нет. После первого введения яиц, а также отсутствия нежелательных реакций организма малютки на них, можно включать в рацион блюда из них, в том числе и омлет.

Нюансы приготовления

1. рекомендуется готовить омлет исключительно из домашних яиц;
2. наиболее щадящим для кишечника будет омлет, приготовленный на натуральных сливках либо жирной сметане.

   Не рекомендуется кушать омлет, жареный на подсолнечном масле;

3. добавлять пряности следует сразу после того, как яйца разбиты в сковороду;
4. при приготовлении накройте сковороду крышкой, и томите яйца на малом огне.

Омлет при грудном вскармливании

Омлет — не только любимое блюдо многих, но и очень быстрое в приготовлении. Женщины в период грудного вскармливания остро ощущают чувство голода, а времени на приготовление разнообразных блюд совсем не хватает.

И первое, что им приходит на ум, — яичница! Быстро и питательно! Но можно ли женщинам в период лактации баловать себя такой пищей? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно оценить каждый продукт, который входит в состав такого блюда.

Яичница и омлет для кормящей мамы

Классический омлет готовят из взбитых яиц, размешанных на молоке. Для приготовления омлета используются перепелиные и куриные яйца. Первые содержат больше железа и считаются менее аллергенными. В остальном яйца кур и перепелов не слишком отличаются по составу.

Яйца – источник витаминов группы В, причем по большей части – пантотеновой кислоты (В5), которая стимулирует активность надпочечников. В составе яиц много витамина Е, который считается природным антиоксидантом, витамина PP, регулирующего баланс холестерина.

В яйцах содержится холин, необходимый для функционирования нервной системы, и фосфор, который требуется для роста зубов и волос, развития умственных способностей и мышечной массы. Яичный белок содержит витамин D, а желток повышает уровень гемоглобина.

Яйцо в целом включает сбалансированный набор аминокислот.

Пользу молока тоже трудно переоценить. Оно содержит белки, жиры, углеводы в усвояемых формах, в его химическом составе присутствуют фосфор и магний. И, конечно, молоко – всем известный источник кальция, который требуется для формирования и поддержания в нормальном состоянии костного аппарата.

Сочетание этих двух продуктов при отсутствии индивидуальной непереносимости, насыщает рацион незаменимыми аминокислотами и минеральными веществами. Сам по себе омлет – продукт вкусный и питательный. При отсутствии противопоказаний диетологи рекомендуют включать его в меню 2-3 раза в неделю.

Противопоказания

Омлет противопоказан при индивидуальной непереносимости яиц или коровьего белка.

Из-за высокого содержания холестерина в яйцах это блюдо не рекомендуется при диабете, повышенном риске сердечно-сосудистых заболеваний.

Как блюдо с молочным ингредиентом, омлет противопоказан людям с дефицитом фермента лактазы, а также лицам склонным к отложению солей кальция в сосудах или фосфатных камней в почках.

Особые свойства блюда

Рецепт может отличаться у каждой хозяйки. В стандартном варианте можно омлет приготовить из яиц, молока, сливок, муки и масла. В зависимости от индивидуальных предпочтений целесообразно использовать специи. Полезно ли кормящим мамам данное блюдо?

В яйцах содержится большое количество белков и жиров. Эти компоненты используются организмом для правильного функционирования. При этом продукт может вызвать серьезную аллергическую реакцию.

Специалисты по ГВ не рекомендуют женщинам есть куриные яйца чаще трех раз в неделю.

В стандартной интерпретации блюдо готовится с молоком. В его составе много белков и жиров. Для правильного роста и развития малышу необходим также кальций. Однако чрезмерное употребление продукта грозит появлением у малыша колик и вздутия. Рекомендуется заменить его на сливки, которые имеют среднюю степень жирности. Женщина должна убедиться, что используется свежий продукт.

Яйца – источник полезных компонентов

В масле много жиров и витаминов. Они достигают рекордного количества. Все они используются для нормального роста и развития малыша. Злоупотреблять им не следует. В противном случае в организме начинает накапливаться холестерин, который препятствует циркуляции крови.

Среди специалистов по ГВ существует одно мнение: все приправы и специи вредят ребенку. Кормящей маме рекомендуется использовать их в ограниченном количестве, а лучше всего вообще отказаться.

Сода и мука достаточно часто являются причиной аллергии и диатеза у малыша. Поэтому данные ингредиенты следует полностью исключить. Диетический вариант блюда не предполагает их использование, но остается по-прежнему вкусным.

Для приготовления блюда только в редких случаях используются перепелиные яйца. Чаще всего применяется куриный вариант. Яйца бывают с белой и коричневой скорлупой. От молодых куриц всегда получаются мелкие. Состав и ценность яиц никак не зависит от их внешнего вида, главное, чтобы они были свежими.

Полезные свойства

Яйцо – единственный продукт, который в организме человека переваривается полностью. С его помощью поступает достаточное количество аминокислот. Эти компоненты необходимы для правильного роста и развития малыша.

В яйцах содержится много микро- и макроэлементов. Регулярное умеренное употребление гарантирует восполнение баланса витаминов С, А, Е, Д, В. В белке дополнительно содержится рыбий жир. Лютеин необходим для улучшения зрения. Ниацин способствует восстановлению мозговой деятельности и нормализует работу половой системы у женщин, мужчин.

В яйцах есть не только положительные стороны. Белок плохо отражается на работе почек и повышает холестерин. Именно поэтому их следует есть при кормлении грудью только в ограниченном количестве.

Польза

Яйца завоевали широкую популярность среди спортсменов за высокий процент белка в их составе и небольшую (относительно других животных продуктов) калорийность: у куриных — 157 ккал в 100 г, у перепелиных — 158 ккал. Такой концентрат белка при невысокой энергетической ценности — заслуга воды, которой в них 74,35% от общей массы.

Водянистость, однако, не мешает оставаться яйцам продуктом с поистине уникальным по своей сбалансированности составу. Так, из 15 витаминов в куриных яйцах отсутствует лишь витамин С, а из микро- и макронутриентов — только бор и кремний.

Витаминами-лидерами в куриных яйцах являются:

• В4 (50% от суточной нормы в 100 г продукта);
• Н (40%);
• А (29%);
• В5 (26%);
• В2 (24%).

В витаминном составе перепелиных яиц лидируют витамины:

• В12 (53% от суточной нормы в 100 г продукта);
• В4 (53%);
• В2 (44%);
• В5 (35%);
• В9 (17%).

Источник: https://yazdorov.win/beremennost/omlet-pri-grudnom-vskarmlivanii.html